ארכיונים

מקושקשת טופו  

אופציה טבעונית המספקת כמות גדולה של חלבון. טופו הוא מזון בסיסי לא רק עבור צמחונים וטבעונים בארצות מזרח אסיה: הוא עשיר בסידן וחלבון איכותי, אולם עיקר יעילותו נמצאת בתכולת הפיטואסטרוגנים שבו, שנחקרו רבות ונמצאו יעילים למטרות בריאותיות שונות ומגוון כגון מניעת סרטן. ערכים תזונתיים: 50 גרם חלבון למנה 500 קלוריות למנה מצרכים למנה אחת: חבילת […]

חזה עוף בצ‘ילי וליים  

בשר העוף מכיל מרכיבים בריאותיים חשובים ובייחוד ברזל, ויטמין B12 ,אבץ, ניאצין וויטמין B6. לצורך מניעת צריכה עודפת של קלוריות, שומן רווי וכולסטרול, מומלץ לאכול את העוף ללא העור. ערכים תזונתיים: 45 גרם חלבון למנה 400 קלוריות למנה (מנה = 200 גרם) מצרכים: 1 ק"ג חזה עוף חצי כוס מיץ ליים/ לימון 3 כפיות גרידת […]

פילה סלמון אפוי בקלות

דג הסלמון מהווה מקור מצוין לחומצת השומן אומגה 3. מדובר בחומצת שומן חיונית שגופנו לא מסוגל לייצר בעצמו. גוף האדם זקוק לאומגה 3 הן כצורך תזונתי והן כאמצעי למניעת מחלות. טרי או קפוא? ההעדפה היא תמיד לרכוש טרי. אם בחרתם בדג קפוא, חשוב שתדעו שחלק מהערכים התזונתיים יאבדו בתהליך ההקפאה והשימור, אולם תכולת החלבונים וחומצות […]